为切实保障新学期校园食品安全，提升从业人员责任意识与专业素养，保障师生饮食安全健康，2月13日下午，校总务处在学校报告厅组织开展了2025春季开学食品安全培训活动。学校后勤管理人员、食堂全体职工及第三方经营单位等负责人约150余人参会，通过"理论授课+案例警示+笔试考核"三位一体的培训形式，增强了食堂安全认识和法律意识，为学校新学期食品安全工作奠定了基础。
首先，总务处处长郝结松同志结合春季食品安全风险特点明确了下一步的工作目标。他强调，各餐饮公司要做好开学前各项准备工作，认真贯彻落实校园食品安全排查整治的工作要求，明确新学期工作任务和工作目标。具体工作如下：一、做好开餐前准备，全面对食堂卫生、安全隐患进行排查；二、新进档口做好业务指导，规范操作；三、各食堂要丰富菜品，提升口味，优惠学生，留住学生；四、加强管理，严格制度，规范操作。
随后，开展专题业务培训。通过理论知识讲解、典型案例分析、整改图片对比等方式，对食品安全法律法规、餐饮用具清洗消毒、春季开学学校食品安全注意事项等方面进行了全面详细的讲解，重点解析新规要求，结合实际案例警示风险，强化岗位操作规范，确保全员掌握食品安全要点等重点内容。
会后，全体参训人员集中参加闭卷笔试，内容涵盖《餐饮服务食品安全操作规范》、《病毒应急处置流程》、《食品添加剂使用标准》等客观题、情景案例分析题。考核通过者方可上岗，未通过考核人员需参加补考，合格后上岗。
随着春季开学供餐工作全面启动，总务处将继续开展全覆盖食品安全隐患排查与日常监督，持续巩固培训考核成果，全力守护校园的食品安全。